洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡，取出晾干后，用小刀在梅肉上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕，压扁后其状一朵朵盛开的菊花。雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的商城果品。洱源白族姑娘，人人善治雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。